fredag, december 14, 2007

måndag, december 03, 2007

Sötpotatissoppa

En kan man....

Soppa för 5 personer

1 stor sötpotatis
3 vanliga potatisar
2 stjälkar blekselleri
2 klyftor vitlök
4 cm ingefära
1 halv rödlök
1 halv gullök
4 svampbuljong
lite timjan, svartpeppar och paprikadijonsenap, olivolja, salt
1 liter havremjölk

Hacka upp alla grönsaker i bitar. Fräs löken i olivolja tills den svettats och blivit glansig och brun.
Blanda ner resten av hackade grönsakerna.
Häll på havremjölk.
Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda tills grönsakerna är mjuka.
Kör allt i mixern.
Smaka av med svartpeppar, salt och lite lite senap.
Voila

lördag, oktober 13, 2007

Mellanöstern helg


Bästa avslutningen på ramadan.

söndag, augusti 26, 2007

Passa på och njut av det som återstår

Nu känns det som om sommaren sjunger på sin sista vals. Själv tog jag nog årets sista dopp igår då jag hoppade från en sex meter hög klippa och fick vatten i öronen som fortfarande ligger kvar och kluckar. Det var lite vemodigt att se alla gula löv på björken vid klippan.

Veckan som börjar imorgon är den sista med grill måndag-fredag (vid regn är grillen tyvärr inställd). Vi grillar egenmarinerad tofu, aubergine, squash, paprikor, tomater med mozarellaost, svamp m.m. och har flera smarriga såser som tillbehör.

Veckans liveband:
Onsdag- Postcard from Sweden. Somrig jazz när den är som bäst. Från kl.19
Fredag- Soca Samba- härlig bossanova musik. Från kl. 19
Lördag- husbandet- jazz med härligt gung. Från kl. 19.

Vi ses!

söndag, augusti 05, 2007

Två grymma tillbehör till falafeln som jag har lovat

Babaghanoush- 4p

Grilla 4 auberginer över gaslåga tills de blir mjuka och sotiga.
Skala dem när de har kallnat.
Blanda ner dem i en mixer tillsammans med tre vitlöksklyftor, lite färsk mynta, pressad citron efter tycke, olivolja, tehina sås men inte för mycket, lite salt. Kör allt i mixern tills en röra bildas. Magnifico!

Grön tehinasås
Kör mynta, lite bladpersilja, två färska vitlöksklyftor, tehina, vatten, olivolja, citron, salt i mixern tills en grön sås har bildats. Gör inget om den är lite lös initialt för den tjocknar efter ett tag.

Pride

Fantastisk dag för Stockholm. Vilken parad Pride bjöd på. Det var underbart att se alla dessa vackra människor. Vi är stolta över att ha Prideflaggan upphängd på väggen hos oss.

En fin fest fick avsluta kvällen. Tack för att vår crew fick vara med. Ett bra gäng börjar formas.

måndag, juli 16, 2007

Falafel


Recept för 4 personer

4 dl torkade kikärter
4 kokta potatisar
1 skalad vitlök
1 stort knippe bladpersilja
1 rödlök
1 dl kokt burgul
spiskummin, mald koriander, salt
2 liter matolja

Lägg de torkade kikärterna i blöt över natten.
Kör kikärterna i en matberedare på pulsfunktionen tills de blir grovmalda. Häll sedan över dem i en stor bunke.
Du behöver inte tvätta ur matberedaren. Häll i potatisen, vitlök, grovt hackad bladpersilja, grovt hackad rödlök och burgul. Grovmal.
Blanda i bunken tillsammans med kikärterna.
Smaka av med kryddorna och salt.
Massan som ska ha bildats ska gå att forma med händerna eller som vi brukar göra med en glassslev till små runda bollar. Faller massan sönder så behövs det tillsättas lite vatten och lite mjöl. För er som är glutenallergiker går det bra med kikärtsmjöl.
Hetta upp olja i en djup kastrull.
Testa om oljan är tillräckligt het genom att sänka ner en boll. Stiger den mot ytan så är oljan tillräckligt varm och då går det bra att lägga i flera bollar åt gången.
Bollarna är klara när de har fått en gyllenbrun färg.
Falafel avnjuts bäst när den är som färskast. Ät med olika sallader och såser i ett fyllt pitabröd. Mums!
För er som gillar hetta så rekommenderar vi att röra ner lite sambal oelek i massan.
Nästa vecka kommer recept på två oumbärliga tillbehör, nämligen tehinasås och babaghanoush.

lördag, januari 20, 2007

Grisfarmar

The Suffering of Pigs on Factory Farms



Add to My Profile | More Videos

Animaliska ingredienser i maten, tvål, shampoo, tandkrämen...

Animaliska ingredienser

Adrenaline (adrenalin): (S) Från adrenalinkörtlar på grisar, boskap och får. Används i medicin.

Alanine (alanin): se Amino acids.

Albumen:Görs för kommersiellt bruk från äggvitan (säkerligen burägg) men finns också i mjölk, blod och många vegetabiliska vävnader och vätskor. Används i kosmetika, som bindemedel i livsmedel och för att klarna vin.

Allantoin:(V) Urinsyra som finns i kor och de flesta däggdjur, men också i växter. Används i kosmetika (krämer och lotion) och i behandlingen av sår och magsår. Derivat: Acloxa, Aldioxa.

Ambergris (ambra): Ämne från sjuka kaskelotvalars inälvor. Samlas in efter det att valen hostat upp det eller genom att den dödas. Binder lättflyktiga doftämnen i parfym.

Aminosuccinate acid: (S) Kan komma från djur eller växter.

Amino acids (aininosyror): (V) Från djur eller växter. Finns i kosmetika, vitaminer, tillskott, schampon etc. Aminosyror som kan förekomma är t ex alanine.

Amniotic fluid: Vätskan som omringar fostret i livmodern. Används i kosmetika.

Amylase:(s) Enzym från grisens bukspottskörtel. Används bl a som konsistensgivare i kosmetika men även i t ex bröd.

Animal fatsloils (animaliska fetterloljor): Vegetabiliska och animaliska fetter och oljor innehåller i princip samma sorts ämnen, nämligen glycerin och fettsyror vilka tillsammans bildar olja/fett. Ofta vet inte industrin (vare sig kosmetika eller matindustrin) om det är animaliskt eller vegetabiliska glycerin och fettsyror de använder. Animaliskt fett kommer huvudsakligen från slakterier. Animaliska fetter kan innebära talg, ister och marint fett. Används i bröd, kex, margarin, glass etc. (Se även stearic acid, glycerin, cetyl alcohol, motto/ diglycerlder, talg och oleic acid.)

Arachidonic acid (arakidonsyra): se Arakidylproprionat.

Arachidyl proprionate (arakidylproprionat): En flytande fettsyra som finns i levern, hjärnan och körtlar på alla djur. Utvinns oftast ur lever från djur. Används i kosttillskott, i hudkrämer, för att lindra exem och utslag.

Aspartic acid: se Aminosuccinate acid.

Beeswax (bivax) eller E901: Från bikakan. Konsistensgivare i babykrämer, hårkrämer, "cold cream", ögonskugga, läppstift, mascara mm. Används för att ge godis, frukt etc en blank yta. Alternativ: paraffin och vegetabiliska fetter, vax.

Bone char (benkol): Gjort av djurben från slaktade djur. Används bl a för raffinering av rörsocker, filtrering av alkohol och i akvariefilter.

Bone meal (benmjöl): Pulveriserade djurben. Används i gödsel, i vitaminer och tillskott, som en kalciumkälla och i tandkräm.

Biotin: Vitamin H. Ingår i B-vitaminkomplexet. Kan utvinnas ur jäst, äggula, mjölk och lever.

Blod: Från slaktdjur. Kan användas vid tillverkning av plywood, skumgummi, i mediciner och lecitin.

Caiciferollvitamin D3: Framställt av lanolin eller fiskolja. Används som vitamintillskott i mat. Bildas också när vi utsätter huden för solljus.

Cantharides tincture (spansk fluga): Pulver från skalbaggar. Sägs stimulera hårbottnen; används i hårlotioner.

Caprylic acid (kapronsyra): Från komjölk, getmjölk eller växtolja. Används i parfymer och tvålar. Derivat: Capryl betaine, Caprylic triglycerid, Caprylamine oxide.

Carmin (karmin, E120): Rött färgämne som tas från Cochinellöss som torkas och krossas. Produktionen är storskalig och kräver många insektsliv. 70 000 insekter måste dödas för att få fram 500 gram av ämnet. Används i mat, alkohol, godis, kosmetika, film och garnfårg. Alternativ: växtfärg, t ex rödbetsjuice.

Casein (kasein): Protein från komjölk; i skyddande krämer, för att göra håret tjockare och mer lättlagt, konsistensgivare i kosmetika mm. Används även i livsmedel och i tillverkningen av latexprodukter t ex gummihandskar och kondomer.

Castorlcastorcum (bävergäll): Från bäverns anala doftkörtlar; binder lättflyktiga ämnen i parfym. (Förväxla ej med castor oil, ricinolja, som utvinns ur ricinfrön)

Caviar (kaviar): Fiskägg. En del tas tillvara vid rensning av matfisk. För mer exklusiv kaviar skärs fisken upp enbart för romens skull och slängs sedan tillbaks i vattnet.

Cetyl alcohol: Fettalkohol som framställs av olika vegetabiliska eller animaliska fettsyror bla vax från spermaceti. Konsistensgivare i krämer, lotioner, hårbalsam mm.

Cetyl palmitate: se Spermaceti.

Chitin (kitin): Från skalet på krabbor, räkor och insekter. Används mestadels som fuktgivare och förtjockningsmedel i hårvårdsprodukter men också i hudvårdsprodukter.

Cholesterin: se Lanolin.

Cholesterol (kolesterol): Fettlöslig kristallin steroid alkohol som finns i alla djurfetter och oljor, nervvävnad, äggula och blod; konsistensgivare och glansmedel i schampo, hårkräme ögonkrämer mm.

Civet (sibet): Ämne som skrapas från sibetkattens anala doftkörtlar; binder lättflyktiga ämnen i parfym.

Codliver oil (torskleverolja): Läkande i hudkrämer.

Cochinelle: se Carmin.

Collagen (kollagen): Protein som utvinns från kalvars och smågrisars bindväv. Används i syfte att bygga upp vårt eget kollagen vid åldrande. Fungerar dock ej eftersom det inte ta upp av vår hud och kan påverka vårt eget kollagen. Fungera mer som en fuktbindare.

Cystin:En aminosyra som finns i urin och hästhår. Använ kosttillskott.

Egg protein (äggprotein): I schampo och hudvårdsprodukter. Alternativ: vegetabiliska proteiner.

Elastine:Från slaktade djurs bindväv. Används på ett likna sätt som kollagen - i krämer mot rynkor och åldrande.

Emulgeringsmedel:Följande är oftast animaliska och best av fettsyror ftån djur; E 471 och E 472 används ofta i bröd bakverk, hudkräm, läppstift. E 473 - E 479 används mer sällan.

Emu oil (emu olja): Olja från slaktade emustrutsar som numera föds upp på farmer. Används i kosmetika.



E-nummerltillsatser:Se separat lista över animaliska tillsatser tillåtna i svenska livsmedel.

Estradiol:se Estrogen.

Estrogen (östrogen): Follikelhormon som finns i urinen hos gravida kvinnor och ston, i mänsklig placenta (moderkaka) och i palmkärnolja; "förbättrar" huden - används i krämer och lotioner.

Estrone: se Estrogen.

Fatty acids (fettsyror): se Animal fats/oils.

Fish liver oil (fiskleverolja): Används i naturmedel, kosttillskott. Används för att utvinna vitaminerna A, D2 och D3.

Gelatine (gelatin): Protein som mestadels utvinns ur grissvål, men också från klövar, mular och brosk etc (i Sverige och övriga EU kommer 95 procent från grissvål). Vanligt t ex i kapslar runt badkulor. Används även i godis, puddingar, glass, kosmetika, film, vitaminkapslar etc. Används ofta i samband med betakaroten (som ger orange färg åt drycker etc). Observera att gelatin alltid ska deklareras, då den räknas som råvara. Alternativ: Agar-agar, carragcan, kelp, algin, pektin, locust bean gum.

Glycerin:(S)(V) Fuktbindare i hudvårdsprodukter. Glycerin finns i alla sorters fetter och oljor, både animaliska och vegetabiliska. Vid tvåltillverkning används ofta både vegetabilisk olja (kokos) och animaliskt fett (ister). Produktion av glycerin från rent vegetabilisk olja sker i liten skala.

Glutamic acid: (V) En aminosyra i växt och djurvävnader. Används som krydda i mat och som antioxidant i kosmetika.

Glycerol/E422: se Glycerin.

Guanine:Pärlessens. Tillverkas för kommersiellt bruk av fiskfjäll. Finns i nagellack och annan kosmetika, schampo etc.

Honey (honung): Enligt uppgifter från utländska organisationer som PETA och The Vegan Society kan honungsproduktionen innebära följande: Större honungsproducenter klipper ibland vingarna av drottningen så att hon inte kan lämna kolonin. Hon hålls fast så att så många banar som möjligt kan befrukta henne. Hanarna stimuleras att ejakulera genom att man klipper huvudet av dem. När man flyttar drottnings en koloni till en annan låter man henne bäras av "bodyguardbin”, som om de överlever transporten dödas av bina i den kolonin. En del stora producenter tar även den honung bina behöver för att ta sig igenom vintern - då ersätter de honungen med en billig sockerlösning som inte är lika näringsrik. I kallare områden kan det hända att ägaren inte tycke lönar sig att hålla bina vid liv över vintern. Då finns det "engångsbikupor" som man eldar upp i slutet av säsongen. Svenska biodlarföreningen nekar till att det går till så här i Sverige. Men självfallet måste det även här hända att bin s och dör i hanteringen.

Bivax, propolis, pollen samt drottninggelée är andra produkter som tas från bina.

Hydrolized protein (hydroliserat protein): (V) Finns i torrmixer av t ex soppa, processad ost, extrakt, sojasås och aromämnen. Finns också i schampo och annan kosmetika.

Isinglass (fiskbloss): Från gallblåsan på vissa tropiska fisk Används som klarningsmedel i alkohol, framför allt i mörkt öl.

Ister: Grisfett.

Keratin:Protelnämnen som finns i horn, hovar och fjädra djur. Används i schampo, balsam och gödningsmedel.

L-Cysteinhydroklorid (E920): En aminosyra som kan komma från djur. Används i hårprodukter och krämer och finnas i natriumreducerat bordssalt.

Lactic acid (mjöllyra, E270): (V) (S) Används i grönsak inläggningar, desserter, mjölkprodukter etc. Bildas naturlig sur mjölk och fermenterade vegetabilier.

Lanoline:Fett som utsöndras från fårens talgkörtlar. Det finns i fårets ull och har som uppgift att skydda fåret. Ull tas både från levande och slaktade får. Används som emulgator och konsistensmedel i många kosmetiska produkter, mediciner, D3-vitamin. Lanolin kan innehålla DDT om fåren tvättats med medel mot ohyra som innehåller DDT. Alternativ: vegetabiliska fett.

Laneth:se Lanolin.

Lactose (laktos): Mjölksocker från mjölk. Används i vitaminer, livsmedel, schampo, m m. Alternativ: växtmjölksocker

Lecitin (E 322) Kommer ofta från sojabönan detta vet man dock bara säkert om det står sojalecitin. I andra fall kan det komma från ägg (med största sannolikhet från burägg). Används i margarin, choklad och andra livsmedel, samt i tvål, kosmetika och naturmedel.

Linoleic acid (linolsyra): (V) En essentiell fettsyra. Finns i kosmetika och vitaminer.

Lipas: Enzym från lamm- eller kalvmagar. Används i vitaminer.

Lipids/lipoids (lipider): (V) Fett och fettsubstanser från djur eller växter.

Marine oil: Fett från fisk och havsdäggdjur. Används till tvål, ljus, margarin, färg.

Menhaden oillpogy oillmossbunker oil: Rödaktig glycerid, glycerol. Fettsyra från en fisk från Afrikas östkust. Används i tvål och kräm.

Milk protein (mjölkprotein): Från mjölk, huvudsakligen komjölk.

Mink oil (minkolja): Fett från mink. Djuren föds upp i små burar under onaturliga förhållanden, för att så småningom bli pälsar. Fettet tas till vara när minkarna flås. Används i krämer som ska ge mjuk, len hud.

Mono- och diglycerider (E471): (V) Emulgeringsmedel som används i mat och kosmetika. Tillverkas mestadels från talg och annat animaliskt fett, men kan vara vegetabiliska.

Musk (mysk): Torkat sekret från myskkörteln vid hannens könsorgan hos den asiatiska myskhjorten, som dödas för det ändamål. Används i parfym - sexuellt appellerande. Har tidigare använts i nervlugnande medicin. Alternativ: labdanumolja.

Nucieic acid: (V) Från cellkärnor - både animaliska och vegetabiliska. Används i kosmetika, schampo och kosttillskott

Oleic acid (oljesyra): (V) Fettsyra som finns i alla oljor och fetter; både animaliska och vegetabiliska. Oleic acid från animaliskt fett kan bl a finnas i pärlemorsschampo (vitt schampo), förtjockningsmedel för schampo, raklödder, läppstift och annan make-up.

Oleylaicohol: Finns i fiskolja. Används som uppmjukande ämne, antiskummedel, smörjmedel och ytaktivt ämne. Kan förekomma i kosmetika, hygienartiklar, karbonpapper, bläck mm.

Ocenol: Se Olcylalcohol

Oxbile (oxgalla): Galla från oxar; konsistensgivare i krämer. Används också i akvarellfärg.

Palmitic acid (palmitinsyra): (V) Från fetter och oljor, båd av animaliskt och vegetabiliska urprung. I schampo, rakkrä krämer. Derivat: Palmitatel Palmitamine, Palmitamide.

Pepsin: Från magar på slaktade grisar. Används som renin i och i vitaminer. Alternativ: bakteriekulturer.

(Bec) pollen: Tas från binas ben. Bin kan i denna process fastna med benen i den lucka med vars hjälp pollenet samlas in. Används i kosttillskott, shampoo, tandkräm, deodorante

Placenta:Moderkaka, efterbörd, som kan komma från olika djur. Tas främst tillvara vid slakt. Anses ta bort rynkor och används därför i krämer.

Polypeptides: Från slakthusrester. Alternativ: Vegetabiliska proteiner och enzymer.

Polysorbater: Från fettsyror. I kosmetika.

Pristane:Från hajleverolja eller ambra (se d:o). Används som smörj- eller antikorrossionsmedel i kosmetika.

Progesterone: Ett hormon. Används i hudkrämer och medicinskt. Det finns syntetiska alternativ.

Propolis:Ett slags klister som bin producerar. Används i tandkräm, kosmetika, tillskott och naturmedel.

Quaternium 27: Från talg (se d:o). Finns i deodoranter och andra hudvårdspreparat.

Quinoline (kinolin): Bl a från ben. Används vid tillverkning av kosmetikafårger.

RNA/DNA. Från slakthusavfall. Används i kosmetika och schampo. Alternativ: växtceller.

Renin: Enzym från kalvmagar, används som löpe vid ost~ framställning. Alternativ: bakteriekulturer, växtersättningar, citronjuice.

Royal Jelly (drottningsgelé): Näringsrik proteinblandning som arbetsbin matar bilarverna med - speciellt den som ska bli ny drottning; i kosmetika "för att bevara ungdomlighet". Även i naturmedel. Alternativ: Aloe vera och andra vegetabiliska extrakt.

Sarcosine:Sötaktig, kristallin syra bl a från sjöstjärnor och sjöborrar; mot tandröta i tandkräm, ger skum i schampo.

Sharkliver oil (hajleverolja): Vitamin A-rik olja från hajlever; i krämer och lotioner.

Shellack (E904): Ett exkret från sköldlusen. Dessa suger saft från de träd de lever på och utsöndrar ett exkret som ansamlas i tjocka lager på stammar och grenar. Används till billack och för att göra mediciner, godis och frukt blanka. Utvinns på liknande sätt som honung.

Silk protein: Urvinns av silke som tillverkats av silkeslar Silkeslarverna kokas levande.

Sodium methyl oleyl taurate: se Ox bile.

Spermaceti: (S) Utvinns som vax från kaskelorvalens huvudbas i salvor och krämer, lenar i rengöringskrämer, förbättrar glans och konsistens i schampo, cold cream" mm. Används också i ljus och av läderindustrin. Alternativ: jojoba.

Squalenelsqualane (skvalin): (V) Olja från hajlever. Används i finare krämer, toalettartiklar och som smörjmedel.

Stearater: (V) se Stearic acid (stearinsyra).

Stearic acid (stearinsyra E570): Fettsyran som är huvudkomponenten i alla stearater. Utvinns mestadels ur animaliskt fett (som innehåller mer stearinsyra än vegetabiliska fett) Används till ljusframställning (stearinljus innehåller 15stearinsyra) och i tvålar - även som konsistensmedel i creams", rakkrämer och fotkrämer. Stearinsyra används som glaceringsmedel till läkemedelskapsiar, i kritor och emulgeringsmedel. Alternativ: vegetabiliska fetter, t ex kokosnötsfett, paraffin.

Stearyl alcohol: Fettalkohol som finns i olja från kaskelot valen. Tillverkas nu mest av annat animaliskt, t ex ko- och eller vegetabiliska fett. Konstistensgivare, smörjmedel och antiskummedel i läkemedel, kosmetiska krämer, hårborttagningsmedel, schampo och hårsköljningsmedel

Sterols/steroids: Från djurkörtlar och växtvävnader. Används i hormonberedning, i krämer, lotioner, balsam, doftämne

Tallow (talg): Fett från får- och nötkreatur. Bas i rakkrämer läppstift, schampo, och tvål.

Testosterone proprionate: Från tjurtestiklar (propiones det manliga könshormonet). Används i krämer och lotiner.

Tuppkamsextrakt: Extrakt som används mot rynkor och i läkemedel. Utvunnet ur tuppkammar från tuppar som slaktas för ändamålet.

Turde oil (sköldpaddsolja): Från jättehavssköldpaddans muskler och könsorgan; i lenande krämer och tiagelkrämer.

Urealcarbamide (urinämne): Antiseptikum i deodoratiter och antiperspiranter, tandkräm, munvatten, hårfårgningsmedel, schampo, handkrämer och lotioner.

Uric acid (urinsyra): Från Urea (se d:o). Finns i urinen hos alla köttätande djur. Används i solkrämer för att förhindra skador av solbränna.

Whey (vassla): Vätska som bli över vid osttillverkning. Innehåller det mesta av löper, som för det mesta är en slaktprodukt.

Vitamin A: (V) (S) Retinol. Se Palmatic acid. Kan göras av fiskleverolja, äggulor, smör etc; i kosmetika, vitaminer och kosttillskott.

Vitamin D3: se Calciferol.



Animaliska E-nummer

Tillsatser tillverkade av fett

E322Lecitin

E422Glycerol

E431Polyoxietylenstearat

E433Polyoxietylensorbitanmonooleat

E435Polyoxietylensorbitanmonostearat

E436Polyoxietylensorbitantristearat

E470aNatrium-, kalium- och kolciumsalter av fettsyror

E470bMagnesiumsalt av fettsyror

E471Mono- och diglycerider av fettsyror

E472aMono- och diglyceriders ättiksyraestrar

E472bMono- och diglyceriders mjölksyraestrar

E472cMono- och diglyceriders citronsyraestrar

E472dMono- och diglyceriders vinsyraestrar

E472eMono- och diglyceriders diacetylvinsyrciestrar

E472fBlandade ättik- och vinsyraestrar av mono- och diglycerider

E473Sackarosestrar av feltsyror

E474Sackarosestrar i blandning med mono- och digi fettsyror

E475Polyglycerolestrar av fettsyror

E476Polyglycerolpolyricinoleat

E477Propylenglykolestrar av fettsyror

E 479 bTermiskt oxiderad soiaoiia i reaktion med mono diglycerider av fettsyror

E 481Natriumstearoyllaktylat

E 482KalciumstearoyllakMat

E 491Sorbitanmonostearat

E 492Sorbitantristearat

E 493Sorbitanmonolaurat

E 494Sorbitanmonooleat

E 570Fettsyror



Tillsatser tillverkade av annat än fett

E630 lnosinsyra

E 631 Dinatriuminosinat

E632 Dikaliuminosinat

E633Kalciuminosinat

E 634Kaicium-5'-ribonukieinsyra

E635Dinatrium-5'-ribonukieotider

E 1105lysozym

Enzymer



Tillsatser tillverkade av insekter

E 120Karmin

E 901Bivax (jfr honung som är en råvara som kommer

E 904Shellack

pälsens ursprung- Anti Fur

Anti Fur



Add to My Profile | More Videos

måndag, januari 01, 2007

Det såg ut som om en orkan hade dragit fram längs med Fjällgatan och Katarinavägen. Jag har plockat skräp, flaskor, burkar m.m. i två timmar endast kring restaurangen. Skämdes verkligen för vår stad och dess befolkning. Varför har det blivit så här? Vad hände med "håll Sverige rent" och skogsmulle m.m. Antar att "håll Sverige rent" har för rasistiska antydningar för att vara acceptabelt i dagens samhälle men någon form av allmän uppryckning om miljömedvetande bör göras. Runt sopstationerna ser det ut som ett helvete så även om folk bryr sig om att masa sig iväg med sitt skräp så arbetar företagen som är ansvariga inte tillräckligt effektivt.

Två skräpplockare från kommunen såg helt uppgivna ut när de började plocka ihop högar på Katarinavägen. Jag kände mig manad att gå ner och göra en varm vegopizza åt dem. Det blev verkligen uppskattat för de hade glömt sina matlådor hemma. Inte kunde de väl ha anat att orkanen "Katrina" även skulle nå till våra trakter och dumpa ett ton med flarror och annat otrevligt.

Så förstår jag verkligen inte det här med att köpa gran och sedan slänga ut den på gatan efter två tre veckor. Men det är mycket som jag inte fattar. Log åt mina tankar när jag såg hur hundralapparna flög upp i luften och gjorde himlen regnbågsfärgad. Det måste vara högkonjunkturen som gör folk skjutgalna. Tacka vet jag den riktiga regnbågen.