måndag, juni 30, 2008

Ingredienser från djurriket

Följande är från http://www.gronmat.net/ingredienser.htm

Ingredienser från djurriket
Adrenaline (adrenalin)
Från adrenalinkörtlar på grisar, boskap och får. Används i medicin. Syntetisk ersättning finns.
Alanine (alanin) Se Amino acids.
Albumen (albumin)
Äldre beteckning för en grupp proteiner. Namnet används fortfarande för det viktigaste proteinet i blodserum, serumalbumin, resp i hönsäggvita, äggalbumin. Albumen tillverkas oftast av äggvita, men också av mjölk, blod och vegetabiliska vävnader och vätskor. Utnyttjades tidigare vid tillverkning av lim och färger. Idag används albumen i kosmetika, som bindemedel i livsmedel, ofta i färdiglagade vegetariska maträtter och för att klarna vin.
Allantoin
Urinsyra som finns i kor och de flesta däggdjur, men också i växter. Används i kosmetika (krämer och lotion) och vid behandling av sår och mågsår. Allantoin används för att tillvera ingredienserna: Acloxa och Aldioxa. Vegetabilskt allternativ finns.
Ambergris (ambra)
Ämne från sjuka kaskelotvalars inälvor. Samlas in efter det att valen hostat upp det eller genom att den dödas. Binder lättflyktiga doftämnen i parfym.
Aminosuccinate acid
Kan komma från djur eller växter. Syntetisk ersättning finns.
Amino acids (aminosyror)
Från djur eller växter. Finns i kosmetika, vitaminer, tillskott, schampon mm. Aminosyror som kan förekomma är t ex alanin.
Amniotic fluid
Vätskan som omger fostret i livmodern. Används i kosmetika.
Amylase
Enzym från grisens bukspottskörtel. Används bl a som konsistensgivare i kosmetika men även i t ex bröd. Syntetisk ersättning finns.
Animal fats/oils (animaliska fetter/oljor)
Vegetabiliska och animaliska fetter och oljor innehåller i princip samma sorts ämnen, nämligen glycerin och fettsyror vilka tillsammans bildar olja/fett. Ofta vet inte industrin (vare sin kosmetika eller matindustrin) om det är animaliska eller vegetabiliskt glycerin och fettsyror de använder. Animaliskt fett kommer huvudsakligen från slakterier. Animaliska fetter kan innebära talg, ister, marint fett. Används i bröd, kex, margarin, glass, m m. (Se även Stearic acid, Glycerin, cetyl alcohol, mono/diglycerider, Talg och leic acid .)
Arachidonic acid (arakidonsyra)
Se Arachidyl proprionate.
Arachidyl proprionate (arakidylproprionat)
En flytande fettsyra som finns i levern, hjärnan och körtlar på alla djur. Utvinns oftast ur lever från djur. Används i kosttillskott, i hudkrämer och för att lindra exem och utslag.
Aspartic acid
Se: Aminosuccinate acid.
Bone char (benkol)
Gjort av djurben från slaktade djur. Används bl a för raffinering av rörsocker, filtrering av alkohol och i akvariefilter.
Bone meal (benmjöl)
Pulveriserade djurben. Används i gödsel, i vitaminer och tillskott, som en kalciumkälla och i tandkräm.
Biotin
Vitamin H. Ingår i B-vitaminkomplexet. Kan urvinnas ur jäst, äggula, mjölk och lever.
Blood (blod)
Från slaktdjur, Kan användas vid tillverkning av playwood, skumgummi, i mediciner och lecitin.
Calciferol/vitamin D3
Framställs av lanolin eller fiskolja. Används som vitamintillskott i mat. Bildas också när vi utsätter huden för solljus.
Cantharides tincture (spansk fluga)
Pulver från skalbaggar. Sägs stimulera hårbottnen; används i hårlotioner.
Caprylic acid (kapronsyra)
Från komjölk, getmjölk eller växtolja. Används i parfymer och tvålar. Kapronsyra används från att tillverka andra ingredienser som Capryl, betaine, Caprylic triglycerid och Caprylamine oxide.
Casein (Kasein)
En svag syra som förekommer i mjölk som kalciumsalt och kan utfällas genom surgöring. Med hjälp av löpe kan kaseinet koagulera och övergå till ost. Kasein används som bindemedel i bl a färger, vid beredning av lim och vid tillverkning av latexprodukter, t ex gummihandskar och kondomer. Ingår i schampo för att göra håret tjockare och mer lättlagt och som konsistens givare i kosmetika mm. Används också vid livsmedelsframställning. Legumin i frön av leguminoser är nära besläktat med kasein.
Castor/castoreum (bävergäll/castorium)
Fixeringsmedel framställt av extrakt från de anala könskörtlarna hos bävern. Binder lättflyktiga ämnen i parfym. (Förväxla ej med castor oil, ricinolja, som utvinns ur ricinfrön)
Caviar (kaviar)
Fiskägg. En del tas tillvara vid rensning av "matfisk". För mer exklusiv kaviar skärs fisken upp enbart för romens skull och slängs sedan tillbaks i vattnet.
Cetyl alcohol
Fettalkohol som framställs av olika vegetabiliska eller animaliska fettsyror bl a vax från spermaceti. Konsistensgivare i krämer, lotioner, hårbalsam mm.
Cetyl palmitate
Se Spermaceti
Chitin (kitin)
Från skalet på krabbor, räkor och insekter. Används mestadels som fuktgivare och förtjockningsmedel i hårvårdsprodukter men också i hudvårdsprodukter.
Cholesterin
Se: Lanolin.
Cholesterol (kolsterol)
Fettlöslig i kristallin steroid alkohol som finns i alla djurfetter och oljor, nervvävnad, äggula och blod. Används som konsistensgivare och glansmedel i schampo, hårkrämer, ögonkrämer mm.
Civet (sibet)
Ämne som skrapas från sibetkattens anala doftkörtlar, binder lättflyktiga ämnen i parfym.
Codliver oil (torskleverolja)
Läkande i hudkrämer
Cochinelle
Se Carmin.
Collagen (kollagen)
Proteins som utvinns från kalvars och smågrisars bindväv. Används i syfte att bygga upp vårt eget kollagen vid åldrande. Fungerar dock ej eftersom det inte tas upp av vår hud och kan påverka vårt eget kollagen. Kollagen funger mer som fuktbindare. Används bl a vid tillverkning av kosmetika och vid tillverkning av skinn.
Cystin
En aminosyra som finns i urin och hästhår. Används i kosttillskott.
Egg protein (äggprotein)
Används vid tillverkning av schampo och hudvårdsprodukter. Ett alternativ är vegetabiliska proteiner.
Elastine
Från slaktade djurs bindväv. Används på ett liknande sätt som kollagen - i kärmer mot rynkor och åldrande.
Ema oil (emu olja)
Olja från slaktade emustrutsar som numera föds upp på farmar. Används i kosmetika.
Estradiol
Se Estrogen.
Estrogen (östrogen)
Follikelhormon som finns i urinen hos gravida kvinnor och ston, i mänsklig placenta (moderkaka) och i palmkärnolja. "Förbättrar" huden - används i kärmer och lotioner.
Estrone
Se Estrogen.
Fatty acids (fettsyror)
Se Animals fats/oils.
Fish liver oil (fiskleverolja)
Används i naturmedel och kosttillskott. Används också för att utvinna vitaminerna A, D2 och D3.
Gelatine (gelatin)
Luktfritt, smakfritt och färglöst ämne som erhålls vid kokning av hudar eller ben rengjorda från kött och fett. I Sverige och övriga EU kommer 95 % av gelatinet från grissvål, men också från klövar, mular, brosk etc. Gelatinet sväller i kallt vatten och bildar i varmt vatten en lösning som vid avsvalning stelnar, gelatinerar. Gelatin är en högvärdig proteinkälla utan vare sig fett eller kolhydrater. Det är klassat som livsmedel och behöver därför, i motsats till många andra stabiliseringsmedel, inte något E-nummer. Observera att gelatin alltid ska deklareras, då den räknas som råvara. Gelatin består av upp till 90 procent protein. Resten utgörs av vatten och mineralsalter. Det levereras i form av mer eller mindre finmalt pulver eller som blad med karakteristiskt rutmönster. Gelatin används bl a vid matlagning och inom läkemedelsindustrin; i godis, puddingar, glass, kosmetika, film, vitaminkapslar mm. Vanligt användningsområde som kapslar runt badkulor. Används ofta i samband med betakaroten (som ger orange färg åt drycker etc). Se också alternativ till gelatin.
Glutamic acid
En aminosyra i växt och djurvävnader. Används som krydda i mat och som antioxidant i kosmetika. Vegetabilist alternativ finns.
Guanine
Pärlessens. Tillverkas för kommersiellt bruk av fiskfjäll. Finns i nagellack och annan kosmetika, schampo etc.
Glyceryl diacetate
Glyceryl triacetate
Glycine
Grå ambra
Fixeringsmedel framställt ur spermacetivalens tarmar. UTROTNINGSHOTAD
Honey (honung)
Sött flytande eller kristalliserat ämne som av bin och humlor framställs av blomnektar och andra växtsafter. Enzymer i insektens honungsblåsa omvandlar nektarns rörsocker till frukt- och druvsocker. Många veganer äter inte honung.
Hydrolized protein (hydroliserat protein)
Finns i torrmixar av t ex soppa, processad ost, extrakt, sojasås och aromämnen. Finns också i schampo och annan kosmetika. Vegetabilskt alternativ finns.
Isinglass (fiskbloss)
Från gallblåsan på vissa tropiska fiskar. Används som klarningsmedel i alkohol, framför allt i mörkt öl.
Ister [isterflott]
Fett som erhålls ur svins tarmar, revben och vävnad kring njurarna. När fettet renas genom smältning och silning bildas en vit, homogen massa med mild smak. Används bl a till salvor och vid matlagning, t ex till flottyr.
Kalcium fytat
Kalcium hepatonate
Kalcium mesoinositol hexafosfat
Kefalin möjl
Den viktigaste fosfaten i nervsubstans och innehåller basen kolamin.
Keratin
Proteinämnen som finns i horn, hovar och fjädrar hos djur. Används i schampo, balsam och gödningsmedel.
Lactose (laktos)
Mjölksocker från mjölk. Används i vitaminer, livsmedel, schampo, mm. Alternativ: växtmjölksocker.
Lanolin
Fett som utsöndras från fårens talgkörtlar. Det är en blandning av många olika estrar, vilka är uppbyggda av fettsyror eller likartade syror samt vattenlösliga alkoholer. Lanolin finns i fårets ull och har som uppgift att skydda det. Ullet tas både från levande och slaktade får. Lanolin kan innehålla DDT om fåren har tvättas med ett medel mot ohyra som innehåller DDT. Används som emulgator och konsistensgivare i många kosmetiska produkter, mediciner, salvor och D3-vitamin. Alternativ: vegetabliskt fett.
Laneth
Se Lanolin.
Leucine
Linoleic acid (linolsyra)
En essentiell fettsyra. Finns i kosmetika och vitaminer. Vegetabilist alternativ finns.
Lipas
Enzym från lamm- eller kalvmagar. Används i vitaminer.
Lipids/lipoids (lipider)
Fett och fettsubstanser från djur eller växter. Vegetabilist alternativ finns.
Löpe, ostlöpe (kymas, kymosin)
Löpe består av slaktprodukter, enzymerna renin; som tas från kalvmagar och pepsin från grismagar. Löpe ingår i nästan all hårdost, andra mejeriprodukter som keso och en del mjukostar. Det finns ett fåtal ostar som är gjorda på vegetabiliskt löpe: Järnaost som distribueras av Biodynamiska produkter, samtliga Emmentalerostar av märket Valio (för storhushåll säljs också ostsorterna Polar och Lappi) samt två KRAV-märkta ostar från företaget Norrost: Västan och Ekeby ekologisk hushållsost. I hälsokostbutiker och stora livsmedelsbutiker säljs hårdosten Scheeze som finns i fyra olika smaker, det är en helt vegansk ost, den innehåller alltså inte heller komjölk. Denna ost kan hyvlas som "vanlig" ost men smälter inte i ugnen. En helt vegetabilisk mjukost finns i olika smaker under namnet Créme Nouveau.
Marine oil
Fett från fisk och havsdäggdjur. Används bl a till tvål, ljus, margarin och färg. Menhaden oil/pogy oil/mossbunker oil Rödaktig glycerid, glycerol. Fettsyra från en fisk vid Afrikas östkust. Används i tvål och kräm.
Milk protein (mjölkprotein)
Från mjölk, huvudsakligen komjölk.
Mink oil (minkolja)
Fett från mink. Djuren föds upp i små burar under onaturliga förhållanden, för att så småningom bli pälsar. Fettas tas till vara när minkarna flås. Används i krämer som ska ge mjuk, len hud.
Monoacetate
Monoacetin
Musk (mysk)
Torkat sekret från myskkörteln vid hannens könsorgan hos den asiatiska myskhjorten, som döds för detta ändamål. Myskhjorten är UTRONINGSHOTAD. Används idag i parfym och tidigare i nervlugnande medicin. Alternativ: labdanumolja.
Nucleic acid
Från cellkärnor - både animaliska och vegetabiliska. Används i kosmetika, schampo och kosttillskott. Vegetabilist alternativ finns.
Oleic acid (oljesyra)
Fettsyra som finns i alla oljor och fetter, både animaliska och vegetabiliska. Oleic acid från animaliskt fett kan bl a finns i pärlemorsschampo (vitt schampo), förtjockningsmedel för schampo, raklödder, läppstift och annan make-up. Vegetabiliskt alternativ finns.
Oleylalcohol
Finns i fiskolja. Används som uppmjukande ämne, antiskummedel, smörjmedel och ytaktivt ämne. Kan förekomma i kosmetika, hygienartiklar, karbonpapper, bläck mm.
Ocenol
Se Oleylalcohol.
Oxbile (oxgalla)
Galla från oxar. Konsistensgivare i krämer. Används också i akvarellfärg.
Oxystearin
Ospecifierade smaksättare
Palmitic acid (palmitinsyra)
Från fetter och olja, både av animaliskt och vegetabiliskt ursprung. I schampo, rakkräm, kräm. Av palmitic acid tillverkas ingredienserna: Palmitate,
Palmitamine, Palmitamide.
Vegetabiliskt alternativ finns.
Pepsin
Från magar på slaktade grisar. Används som renin i ost och i vitaminer. Alternativ: bakteriekulturer.
(Bee) pollen
Tas från binas ben. Bin kan i denna process fastna med benen i den lucka med vars hjälp pollenet samlas in. Används bl a i kosttillskott, schampoo, tandkräm och deodoranter.
Placenta
Moderkaka, efterbörd, som kan komma från olika djur. Tas främst tillvara vid slakt. Anses ta bort rynkor och används därför i krämer.
Polypeptides
Från slakthusrester. Alternativ: Vegetabiliska proteiner och enzymer.
Polysorbater
Från fettsyror. Används i kosmetika.
Pristance
Från hajleverolja eller ambra. Används som smörj- eller antikorrossionsmedel i kosmetika.
Progesterone
Ett hormon. Används i hudkrämer och medicinskt. Det finns syntetiska alternativ.
Propolis
Ett slags klister som bin producerar. Används i tandkräm, kosmetika, tillskott och naturmedel.
Quaternium 27
Från talg. Finns i deodorander och andra hudvårdspreparat.
Quinoline (kinolin)
Bl a från ben. Används vid tillverkning av kosmetiskafärger.
RNA/DNA
Från slakthusavfall. Används i kosmetika och schampo. Alternativ: växtceller.
Renin
Enzym från kalvmagar, används som löpe vid ostframställning. Alternativ: bakteriekulturer, växtersättningar eller citronjuice.
Royal Jelly (drottningsgelé)
Näringsrik proteinblandning som arbetsbin matar bilarverna med - speciellt den som ska bli ny drottning. Används i kosmetika "för att bevara ungdomlighet" och i naturmedel. Alternativ: Aloe vera och andra vegetabiliska extrakt.
Sacrosine
Sötatig, kristallin syra bl a från sjöstjärnor och sjöborrar. Används mot tandröta i tandkräm och ger skum i schampo.
Sharkliver oil (hajleverolja)
Vitamin A-rik olja från hajlever. Används i krämer och lotioner. En del "föryngringskrämer", d.v.s. krämer som ska släta ut rynkor och fördröja åldrandet, innehåller hajleverolja. Hajleverolja finns även i piller som anses bota sjukdomar.
Sfingomyelin
Erhålls lättast ur hjärnans vita substans och innehåller baserna kolin och sfingosin.
Silk protein
Utvinns av silke som tillverkas av silkeslarver. Silkeslarverna kokas levande.
Sodium methyl oleyl taurate (taurin)
Se Oxbile.
Sperma olja
Spermaceti
Vit, vaxartad substans från huvudet på den utrotningshotade Spermacetivalen. Används som bas i salvor och krämer, lenar i rengöringskrämer, förbättrar glans och konsistens i schampo, "cold cream" mm. Används också i ljus och av läderindustrin, Alternativ: jojoba (syntetisk). Syntestiskt alternativ finns.
Squalene/squalane (skvalin)
Raffinerad olja från brugdens (planktonätande haj) lever. Oljan har låg fryspunkt. En brugd på sex ton kan "producera" 1000 liter olja. Används bl a till "finare" krämer, toalettartiklar och som smörjmedel i hydrauliska system i flygplan som flyger på höga höjder. De företag som använder sig av squalene, t ex Estée Lauder, erkänner att man kan använda sig av olja dels från andra fiskarter, men också från säd! Estée Lauder påstår att det inte är beviat att sådana oljor är lika säkra och effektiva som squalene. Brugden jagas med hjälp av harpun, ett synnerligen grymt och hänsynslöst jaktsätt. Brugden är dessutom UTROTNINGSHOTAD! Vegetabiliskt alternativ finns.
Stearater
Se Stearic acid (stearinsyra). Vegetabiliskt alternativ finns.
Stearyl alcohol
Fettalkohol som finns i olja från kaskelotvalen. Tillverkas nu mest av annat animaliskt, t ex ko och får eller vegetabilist fett. Konsistensgivare, smörjmedel och antisummedel i läkemedel, kosmetiska krämer, hårborttagningsmedel, schampo och hårsköljningsmedel.
Sterols/steroids
Från djurkörtlar och växtvävnader. Används i hormonberedning, i krämer, lotioner, balsam och doftämnnen.
Tallow (talg)
Animalist djurtalg: Erhålls från tjurar, oxar, kossor, kalvar, får, getterr m f l. Består huvudsakligen av glycerolester av stearin-, palmitin- och oljesyra. Utvinningen sker antingen genom torrsmältning eller våtsmältning. Vid torrsmältning smälts fettet med hjälp av eld eller vattenånga. Vid våtsmältning värms fettet upp tillsammans med vatten och någon syra. Vegetabilisk växttalg: Utvinns ur tropiska växtarter, t ex oljepalm, kokospalm, kakaoträdet och muskotträdet. Talg används bl a för tillverkning av margarin, tvål, läppstift, schampo, stearinljus och rakkrämer. Av talget tillverkas också s k Talgbollar, de som man hänger ut till småfåglarna på vintern. Bollarna är inte alls bra, inte bara för att de innehåller animalier utan också därför att småfåglarna ofta skär sig om näbben när de försöker få tag på talgen. Om ni vill hjälpa fåglarna på vintern så köp istället "vanliga" frön, t ex solsolfrön.
Tartarnic syra [bi-produkt från vin framställning]
Testosterone proprionate
Från djurtestiklar (propionester av det manliga könshormonet). Används i krämer och lotioner.
Tran
Finns val-, säl- och fisktran. Dessa används i margarin. Tänk på att många valar, sälar och en del fiskar är UTROTNINGSHOTADE!
Triacetin
Tuppkamsextrakt Extrakt som används mot rynkor och i läkemedel. Utvinnet ur tuppkammar från tuppar som slaktas för ändamålet.
Turtle oil (sköldpaddsolja)
Från jättehavssköldpaddans muskler och könsorgan. Används i lenande krämer och nagelkrämer.
Urea/carbamide (urinämne)
Antiseptikum i deodoranter och antiperspiranter, tandkräm, munvatten, hårfärgningsmedel, schampo, hudkrämer och lotioner.
Uric acid (urinsyra)
Från Urea. Finns i urinen hos alla köttätande djur. Används i solkrämer för att förhindra skador av solbränna.
Whey (vassla)
När man tillverkar ost, låter man först mölken koagulera (stelna) genom en tillsats av Löpe eller syra (ystning). Större delen av mjölkens äggviteämen och fett övergår då i den bildade ostmassan. Den vattniga restprodukten som blir kvar kallas vassla och innehåller det mesta av löpet. Restprodukten består främst av mjölksocker.
Vitamin A
Retinol. Se Palmatic acid. Kan göras av Fiskleverolja, äggulor, smöt etc. Används i kosmetika, vitaminer och kosttillskott. Vegetabiliskt & syntetiskt alternativ finns.
Vitamin D3
Se Calciferol.

Ingredienser från djurriket

Följande är från http://www.gronmat.net/ingredienser.htm

Ingredienser från djurriket
Adrenaline (adrenalin)
Från adrenalinkörtlar på grisar, boskap och får. Används i medicin. Syntetisk ersättning finns.
Alanine (alanin) Se Amino acids.
Albumen (albumin)
Äldre beteckning för en grupp proteiner. Namnet används fortfarande för det viktigaste proteinet i blodserum, serumalbumin, resp i hönsäggvita, äggalbumin. Albumen tillverkas oftast av äggvita, men också av mjölk, blod och vegetabiliska vävnader och vätskor. Utnyttjades tidigare vid tillverkning av lim och färger. Idag används albumen i kosmetika, som bindemedel i livsmedel, ofta i färdiglagade vegetariska maträtter och för att klarna vin.
Allantoin
Urinsyra som finns i kor och de flesta däggdjur, men också i växter. Används i kosmetika (krämer och lotion) och vid behandling av sår och mågsår. Allantoin används för att tillvera ingredienserna: Acloxa och Aldioxa. Vegetabilskt allternativ finns.
Ambergris (ambra)
Ämne från sjuka kaskelotvalars inälvor. Samlas in efter det att valen hostat upp det eller genom att den dödas. Binder lättflyktiga doftämnen i parfym.
Aminosuccinate acid
Kan komma från djur eller växter. Syntetisk ersättning finns.
Amino acids (aminosyror)
Från djur eller växter. Finns i kosmetika, vitaminer, tillskott, schampon mm. Aminosyror som kan förekomma är t ex alanin.
Amniotic fluid
Vätskan som omger fostret i livmodern. Används i kosmetika.
Amylase
Enzym från grisens bukspottskörtel. Används bl a som konsistensgivare i kosmetika men även i t ex bröd. Syntetisk ersättning finns.
Animal fats/oils (animaliska fetter/oljor)
Vegetabiliska och animaliska fetter och oljor innehåller i princip samma sorts ämnen, nämligen glycerin och fettsyror vilka tillsammans bildar olja/fett. Ofta vet inte industrin (vare sin kosmetika eller matindustrin) om det är animaliska eller vegetabiliskt glycerin och fettsyror de använder. Animaliskt fett kommer huvudsakligen från slakterier. Animaliska fetter kan innebära talg, ister, marint fett. Används i bröd, kex, margarin, glass, m m. (Se även Stearic acid, Glycerin, cetyl alcohol, mono/diglycerider, Talg och leic acid .)
Arachidonic acid (arakidonsyra)
Se Arachidyl proprionate.
Arachidyl proprionate (arakidylproprionat)
En flytande fettsyra som finns i levern, hjärnan och körtlar på alla djur. Utvinns oftast ur lever från djur. Används i kosttillskott, i hudkrämer och för att lindra exem och utslag.
Aspartic acid
Se: Aminosuccinate acid.
Bone char (benkol)
Gjort av djurben från slaktade djur. Används bl a för raffinering av rörsocker, filtrering av alkohol och i akvariefilter.
Bone meal (benmjöl)
Pulveriserade djurben. Används i gödsel, i vitaminer och tillskott, som en kalciumkälla och i tandkräm.
Biotin
Vitamin H. Ingår i B-vitaminkomplexet. Kan urvinnas ur jäst, äggula, mjölk och lever.
Blood (blod)
Från slaktdjur, Kan användas vid tillverkning av playwood, skumgummi, i mediciner och lecitin.
Calciferol/vitamin D3
Framställs av lanolin eller fiskolja. Används som vitamintillskott i mat. Bildas också när vi utsätter huden för solljus.
Cantharides tincture (spansk fluga)
Pulver från skalbaggar. Sägs stimulera hårbottnen; används i hårlotioner.
Caprylic acid (kapronsyra)
Från komjölk, getmjölk eller växtolja. Används i parfymer och tvålar. Kapronsyra används från att tillverka andra ingredienser som Capryl, betaine, Caprylic triglycerid och Caprylamine oxide.
Casein (Kasein)
En svag syra som förekommer i mjölk som kalciumsalt och kan utfällas genom surgöring. Med hjälp av löpe kan kaseinet koagulera och övergå till ost. Kasein används som bindemedel i bl a färger, vid beredning av lim och vid tillverkning av latexprodukter, t ex gummihandskar och kondomer. Ingår i schampo för att göra håret tjockare och mer lättlagt och som konsistens givare i kosmetika mm. Används också vid livsmedelsframställning. Legumin i frön av leguminoser är nära besläktat med kasein.
Castor/castoreum (bävergäll/castorium)
Fixeringsmedel framställt av extrakt från de anala könskörtlarna hos bävern. Binder lättflyktiga ämnen i parfym. (Förväxla ej med castor oil, ricinolja, som utvinns ur ricinfrön)
Caviar (kaviar)
Fiskägg. En del tas tillvara vid rensning av "matfisk". För mer exklusiv kaviar skärs fisken upp enbart för romens skull och slängs sedan tillbaks i vattnet.
Cetyl alcohol
Fettalkohol som framställs av olika vegetabiliska eller animaliska fettsyror bl a vax från spermaceti. Konsistensgivare i krämer, lotioner, hårbalsam mm.
Cetyl palmitate
Se Spermaceti
Chitin (kitin)
Från skalet på krabbor, räkor och insekter. Används mestadels som fuktgivare och förtjockningsmedel i hårvårdsprodukter men också i hudvårdsprodukter.
Cholesterin
Se: Lanolin.
Cholesterol (kolsterol)
Fettlöslig i kristallin steroid alkohol som finns i alla djurfetter och oljor, nervvävnad, äggula och blod. Används som konsistensgivare och glansmedel i schampo, hårkrämer, ögonkrämer mm.
Civet (sibet)
Ämne som skrapas från sibetkattens anala doftkörtlar, binder lättflyktiga ämnen i parfym.
Codliver oil (torskleverolja)
Läkande i hudkrämer
Cochinelle
Se Carmin.
Collagen (kollagen)
Proteins som utvinns från kalvars och smågrisars bindväv. Används i syfte att bygga upp vårt eget kollagen vid åldrande. Fungerar dock ej eftersom det inte tas upp av vår hud och kan påverka vårt eget kollagen. Kollagen funger mer som fuktbindare. Används bl a vid tillverkning av kosmetika och vid tillverkning av skinn.
Cystin
En aminosyra som finns i urin och hästhår. Används i kosttillskott.
Egg protein (äggprotein)
Används vid tillverkning av schampo och hudvårdsprodukter. Ett alternativ är vegetabiliska proteiner.
Elastine
Från slaktade djurs bindväv. Används på ett liknande sätt som kollagen - i kärmer mot rynkor och åldrande.
Ema oil (emu olja)
Olja från slaktade emustrutsar som numera föds upp på farmar. Används i kosmetika.
Estradiol
Se Estrogen.
Estrogen (östrogen)
Follikelhormon som finns i urinen hos gravida kvinnor och ston, i mänsklig placenta (moderkaka) och i palmkärnolja. "Förbättrar" huden - används i kärmer och lotioner.
Estrone
Se Estrogen.
Fatty acids (fettsyror)
Se Animals fats/oils.
Fish liver oil (fiskleverolja)
Används i naturmedel och kosttillskott. Används också för att utvinna vitaminerna A, D2 och D3.
Gelatine (gelatin)
Luktfritt, smakfritt och färglöst ämne som erhålls vid kokning av hudar eller ben rengjorda från kött och fett. I Sverige och övriga EU kommer 95 % av gelatinet från grissvål, men också från klövar, mular, brosk etc. Gelatinet sväller i kallt vatten och bildar i varmt vatten en lösning som vid avsvalning stelnar, gelatinerar. Gelatin är en högvärdig proteinkälla utan vare sig fett eller kolhydrater. Det är klassat som livsmedel och behöver därför, i motsats till många andra stabiliseringsmedel, inte något E-nummer. Observera att gelatin alltid ska deklareras, då den räknas som råvara. Gelatin består av upp till 90 procent protein. Resten utgörs av vatten och mineralsalter. Det levereras i form av mer eller mindre finmalt pulver eller som blad med karakteristiskt rutmönster. Gelatin används bl a vid matlagning och inom läkemedelsindustrin; i godis, puddingar, glass, kosmetika, film, vitaminkapslar mm. Vanligt användningsområde som kapslar runt badkulor. Används ofta i samband med betakaroten (som ger orange färg åt drycker etc). Se också alternativ till gelatin.
Glutamic acid
En aminosyra i växt och djurvävnader. Används som krydda i mat och som antioxidant i kosmetika. Vegetabilist alternativ finns.
Guanine
Pärlessens. Tillverkas för kommersiellt bruk av fiskfjäll. Finns i nagellack och annan kosmetika, schampo etc.
Glyceryl diacetate
Glyceryl triacetate
Glycine
Grå ambra
Fixeringsmedel framställt ur spermacetivalens tarmar. UTROTNINGSHOTAD
Honey (honung)
Sött flytande eller kristalliserat ämne som av bin och humlor framställs av blomnektar och andra växtsafter. Enzymer i insektens honungsblåsa omvandlar nektarns rörsocker till frukt- och druvsocker. Många veganer äter inte honung.
Hydrolized protein (hydroliserat protein)
Finns i torrmixar av t ex soppa, processad ost, extrakt, sojasås och aromämnen. Finns också i schampo och annan kosmetika. Vegetabilskt alternativ finns.
Isinglass (fiskbloss)
Från gallblåsan på vissa tropiska fiskar. Används som klarningsmedel i alkohol, framför allt i mörkt öl.
Ister [isterflott]
Fett som erhålls ur svins tarmar, revben och vävnad kring njurarna. När fettet renas genom smältning och silning bildas en vit, homogen massa med mild smak. Används bl a till salvor och vid matlagning, t ex till flottyr.
Kalcium fytat
Kalcium hepatonate
Kalcium mesoinositol hexafosfat
Kefalin möjl
Den viktigaste fosfaten i nervsubstans och innehåller basen kolamin.
Keratin
Proteinämnen som finns i horn, hovar och fjädrar hos djur. Används i schampo, balsam och gödningsmedel.
Lactose (laktos)
Mjölksocker från mjölk. Används i vitaminer, livsmedel, schampo, mm. Alternativ: växtmjölksocker.
Lanolin
Fett som utsöndras från fårens talgkörtlar. Det är en blandning av många olika estrar, vilka är uppbyggda av fettsyror eller likartade syror samt vattenlösliga alkoholer. Lanolin finns i fårets ull och har som uppgift att skydda det. Ullet tas både från levande och slaktade får. Lanolin kan innehålla DDT om fåren har tvättas med ett medel mot ohyra som innehåller DDT. Används som emulgator och konsistensgivare i många kosmetiska produkter, mediciner, salvor och D3-vitamin. Alternativ: vegetabliskt fett.
Laneth
Se Lanolin.
Leucine
Linoleic acid (linolsyra)
En essentiell fettsyra. Finns i kosmetika och vitaminer. Vegetabilist alternativ finns.
Lipas
Enzym från lamm- eller kalvmagar. Används i vitaminer.
Lipids/lipoids (lipider)
Fett och fettsubstanser från djur eller växter. Vegetabilist alternativ finns.
Löpe, ostlöpe (kymas, kymosin)
Löpe består av slaktprodukter, enzymerna renin; som tas från kalvmagar och pepsin från grismagar. Löpe ingår i nästan all hårdost, andra mejeriprodukter som keso och en del mjukostar. Det finns ett fåtal ostar som är gjorda på vegetabiliskt löpe: Järnaost som distribueras av Biodynamiska produkter, samtliga Emmentalerostar av märket Valio (för storhushåll säljs också ostsorterna Polar och Lappi) samt två KRAV-märkta ostar från företaget Norrost: Västan och Ekeby ekologisk hushållsost. I hälsokostbutiker och stora livsmedelsbutiker säljs hårdosten Scheeze som finns i fyra olika smaker, det är en helt vegansk ost, den innehåller alltså inte heller komjölk. Denna ost kan hyvlas som "vanlig" ost men smälter inte i ugnen. En helt vegetabilisk mjukost finns i olika smaker under namnet Créme Nouveau.
Marine oil
Fett från fisk och havsdäggdjur. Används bl a till tvål, ljus, margarin och färg. Menhaden oil/pogy oil/mossbunker oil Rödaktig glycerid, glycerol. Fettsyra från en fisk vid Afrikas östkust. Används i tvål och kräm.
Milk protein (mjölkprotein)
Från mjölk, huvudsakligen komjölk.
Mink oil (minkolja)
Fett från mink. Djuren föds upp i små burar under onaturliga förhållanden, för att så småningom bli pälsar. Fettas tas till vara när minkarna flås. Används i krämer som ska ge mjuk, len hud.
Monoacetate
Monoacetin
Musk (mysk)
Torkat sekret från myskkörteln vid hannens könsorgan hos den asiatiska myskhjorten, som döds för detta ändamål. Myskhjorten är UTRONINGSHOTAD. Används idag i parfym och tidigare i nervlugnande medicin. Alternativ: labdanumolja.
Nucleic acid
Från cellkärnor - både animaliska och vegetabiliska. Används i kosmetika, schampo och kosttillskott. Vegetabilist alternativ finns.
Oleic acid (oljesyra)
Fettsyra som finns i alla oljor och fetter, både animaliska och vegetabiliska. Oleic acid från animaliskt fett kan bl a finns i pärlemorsschampo (vitt schampo), förtjockningsmedel för schampo, raklödder, läppstift och annan make-up. Vegetabiliskt alternativ finns.
Oleylalcohol
Finns i fiskolja. Används som uppmjukande ämne, antiskummedel, smörjmedel och ytaktivt ämne. Kan förekomma i kosmetika, hygienartiklar, karbonpapper, bläck mm.
Ocenol
Se Oleylalcohol.
Oxbile (oxgalla)
Galla från oxar. Konsistensgivare i krämer. Används också i akvarellfärg.
Oxystearin
Ospecifierade smaksättare
Palmitic acid (palmitinsyra)
Från fetter och olja, både av animaliskt och vegetabiliskt ursprung. I schampo, rakkräm, kräm. Av palmitic acid tillverkas ingredienserna: Palmitate,
Palmitamine, Palmitamide.
Vegetabiliskt alternativ finns.
Pepsin
Från magar på slaktade grisar. Används som renin i ost och i vitaminer. Alternativ: bakteriekulturer.
(Bee) pollen
Tas från binas ben. Bin kan i denna process fastna med benen i den lucka med vars hjälp pollenet samlas in. Används bl a i kosttillskott, schampoo, tandkräm och deodoranter.
Placenta
Moderkaka, efterbörd, som kan komma från olika djur. Tas främst tillvara vid slakt. Anses ta bort rynkor och används därför i krämer.
Polypeptides
Från slakthusrester. Alternativ: Vegetabiliska proteiner och enzymer.
Polysorbater
Från fettsyror. Används i kosmetika.
Pristance
Från hajleverolja eller ambra. Används som smörj- eller antikorrossionsmedel i kosmetika.
Progesterone
Ett hormon. Används i hudkrämer och medicinskt. Det finns syntetiska alternativ.
Propolis
Ett slags klister som bin producerar. Används i tandkräm, kosmetika, tillskott och naturmedel.
Quaternium 27
Från talg. Finns i deodorander och andra hudvårdspreparat.
Quinoline (kinolin)
Bl a från ben. Används vid tillverkning av kosmetiskafärger.
RNA/DNA
Från slakthusavfall. Används i kosmetika och schampo. Alternativ: växtceller.
Renin
Enzym från kalvmagar, används som löpe vid ostframställning. Alternativ: bakteriekulturer, växtersättningar eller citronjuice.
Royal Jelly (drottningsgelé)
Näringsrik proteinblandning som arbetsbin matar bilarverna med - speciellt den som ska bli ny drottning. Används i kosmetika "för att bevara ungdomlighet" och i naturmedel. Alternativ: Aloe vera och andra vegetabiliska extrakt.
Sacrosine
Sötatig, kristallin syra bl a från sjöstjärnor och sjöborrar. Används mot tandröta i tandkräm och ger skum i schampo.
Sharkliver oil (hajleverolja)
Vitamin A-rik olja från hajlever. Används i krämer och lotioner. En del "föryngringskrämer", d.v.s. krämer som ska släta ut rynkor och fördröja åldrandet, innehåller hajleverolja. Hajleverolja finns även i piller som anses bota sjukdomar.
Sfingomyelin
Erhålls lättast ur hjärnans vita substans och innehåller baserna kolin och sfingosin.
Silk protein
Utvinns av silke som tillverkas av silkeslarver. Silkeslarverna kokas levande.
Sodium methyl oleyl taurate (taurin)
Se Oxbile.
Sperma olja
Spermaceti
Vit, vaxartad substans från huvudet på den utrotningshotade Spermacetivalen. Används som bas i salvor och krämer, lenar i rengöringskrämer, förbättrar glans och konsistens i schampo, "cold cream" mm. Används också i ljus och av läderindustrin, Alternativ: jojoba (syntetisk). Syntestiskt alternativ finns.
Squalene/squalane (skvalin)
Raffinerad olja från brugdens (planktonätande haj) lever. Oljan har låg fryspunkt. En brugd på sex ton kan "producera" 1000 liter olja. Används bl a till "finare" krämer, toalettartiklar och som smörjmedel i hydrauliska system i flygplan som flyger på höga höjder. De företag som använder sig av squalene, t ex Estée Lauder, erkänner att man kan använda sig av olja dels från andra fiskarter, men också från säd! Estée Lauder påstår att det inte är beviat att sådana oljor är lika säkra och effektiva som squalene. Brugden jagas med hjälp av harpun, ett synnerligen grymt och hänsynslöst jaktsätt. Brugden är dessutom UTROTNINGSHOTAD! Vegetabiliskt alternativ finns.
Stearater
Se Stearic acid (stearinsyra). Vegetabiliskt alternativ finns.
Stearyl alcohol
Fettalkohol som finns i olja från kaskelotvalen. Tillverkas nu mest av annat animaliskt, t ex ko och får eller vegetabilist fett. Konsistensgivare, smörjmedel och antisummedel i läkemedel, kosmetiska krämer, hårborttagningsmedel, schampo och hårsköljningsmedel.
Sterols/steroids
Från djurkörtlar och växtvävnader. Används i hormonberedning, i krämer, lotioner, balsam och doftämnnen.
Tallow (talg)
Animalist djurtalg: Erhålls från tjurar, oxar, kossor, kalvar, får, getterr m f l. Består huvudsakligen av glycerolester av stearin-, palmitin- och oljesyra. Utvinningen sker antingen genom torrsmältning eller våtsmältning. Vid torrsmältning smälts fettet med hjälp av eld eller vattenånga. Vid våtsmältning värms fettet upp tillsammans med vatten och någon syra. Vegetabilisk växttalg: Utvinns ur tropiska växtarter, t ex oljepalm, kokospalm, kakaoträdet och muskotträdet. Talg används bl a för tillverkning av margarin, tvål, läppstift, schampo, stearinljus och rakkrämer. Av talget tillverkas också s k Talgbollar, de som man hänger ut till småfåglarna på vintern. Bollarna är inte alls bra, inte bara för att de innehåller animalier utan också därför att småfåglarna ofta skär sig om näbben när de försöker få tag på talgen. Om ni vill hjälpa fåglarna på vintern så köp istället "vanliga" frön, t ex solsolfrön.
Tartarnic syra [bi-produkt från vin framställning]
Testosterone proprionate
Från djurtestiklar (propionester av det manliga könshormonet). Används i krämer och lotioner.
Tran
Finns val-, säl- och fisktran. Dessa används i margarin. Tänk på att många valar, sälar och en del fiskar är UTROTNINGSHOTADE!
Triacetin
Tuppkamsextrakt Extrakt som används mot rynkor och i läkemedel. Utvinnet ur tuppkammar från tuppar som slaktas för ändamålet.
Turtle oil (sköldpaddsolja)
Från jättehavssköldpaddans muskler och könsorgan. Används i lenande krämer och nagelkrämer.
Urea/carbamide (urinämne)
Antiseptikum i deodoranter och antiperspiranter, tandkräm, munvatten, hårfärgningsmedel, schampo, hudkrämer och lotioner.
Uric acid (urinsyra)
Från Urea. Finns i urinen hos alla köttätande djur. Används i solkrämer för att förhindra skador av solbränna.
Whey (vassla)
När man tillverkar ost, låter man först mölken koagulera (stelna) genom en tillsats av Löpe eller syra (ystning). Större delen av mjölkens äggviteämen och fett övergår då i den bildade ostmassan. Den vattniga restprodukten som blir kvar kallas vassla och innehåller det mesta av löpet. Restprodukten består främst av mjölksocker.
Vitamin A
Retinol. Se Palmatic acid. Kan göras av Fiskleverolja, äggulor, smöt etc. Används i kosmetika, vitaminer och kosttillskott. Vegetabiliskt & syntetiskt alternativ finns.
Vitamin D3
Se Calciferol.