Sötpotatissoppa

En kan man....

Soppa för 5 personer

1 stor sötpotatis
3 vanliga potatisar
2 stjälkar blekselleri
2 klyftor vitlök
4 cm ingefära
1 halv rödlök
1 halv gullök
4 svampbuljong
lite timjan, svartpeppar och paprikadijonsenap, olivolja, salt
1 liter havremjölk

Hacka upp alla grönsaker i bitar. Fräs löken i olivolja tills den svettats och blivit glansig och brun.
Blanda ner resten av hackade grönsakerna.
Häll på havremjölk.
Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda tills grönsakerna är mjuka.
Kör allt i mixern.
Smaka av med svartpeppar, salt och lite lite senap.
Voila