Tack för alla trevliga peppande kommentarer

Ett axplock ur kommentarerna som kommit in:

"Underbar utsikt! Fantastisk atmosfär! Mysiga människor, toppen dessert!"
"Underbar MAAAAAAT!!! Fin service, vänligt bemötande!"
"Suverän mat. Najs!"
"Bästa maten i stan"
"Tack för en avslappnad kväll!"
"Bönorna är bäst!"
"Suveränt gott kravmärkt kaffe och te! Läckra desserter!"
"Gott o soft"
"Veckans ljuspunkt= mat på Hermans"
"Fantastisk mat. Trevlig personal och gudomliga kakor och tårtor."
"Ni regerar!"
"Sjukt god mat! :)"
"Go Green"
"Jättebra koncept"
"Veggie=kärlek"
"Mumma!"
"Ni e underbara!"
"Jag vill oxå bli veggo!!!!"
"Med buken fylld med mat, vill jag fortfarande ha mer av Hermans ljuvliga smaker!"
"Stockholms bästa vegetariska utsikt"
"Gudomlig mat"
"God mat gör en alltid glad"
"Jag önskar det fanns ett Hermans i Eskilstuna"
"Era pepplappar har inspirerat mig- har klistrat upp egna i hela lägenheten!"
"Jag ser gravid ut när jag ska hem"
"Gudagott och trevligt"

Läckra desserter

Vinterutsikt

Verandan 080322

Vår vackra buffé

Bufférummet

Bufférummet

Pakoras

Pakoras för 4 personer
Skiva två röda lökar
Skiva en zuchini
Skiva en aubergine
Ta en halv blomkål och dela i buketter
Skiva två potatisar tunnt
Det finns obegränsat med varianter på grönsaker som kan användas för pakoras.

Smet för pakoras:
Kikärtsmjöl
vatten
spiskummin
mald koriander
chilipulver
curry
gurkmeja
röd mald paprika
salt
Blanda vatten, mjöl och kryddor efter egen smak tills det bildas en smet som är lagom lös. Låt smeten stå en halvtimme. Tillsätt eventuellt mer vatten eller mer mjöl beroende på smetens konsistens.

Hetta upp tillräckligt med olja i en kastrull så att oljan täcker grönsakerna.
Testa att doppa en grönsaksbit i smeten och doppa ner den försiktigt i oljan. När oljan är tillräckligt het så friteras grönsaken inom kort. Var försiktig så att grönsakerna inte blir överstekta och mjuka.

Gör gärna en svalkande sås till pakoras knytena.

Yoghurtsås med kokos och mynta

Blanda yoghurt, kokosflarn och finhackad mynta med lite lime till en sås.